【鶏もも肉の本気教えます】プロが作る！鶏の照り焼き

「【プロは一味違う】絶品！鶏の照り焼き」【材料2人分】鶏もも肉 1枚（200~300g)A 塩 小さじ1/4A こしょう 少々B 酒 大さじ1B みりん 大さじ1B 醤油 大さじ1B 砂糖 小さじ1/2キャベツ 10gごま油 大さじ1【作り方】1. キャベツを千切りにし、水にさらして水気を切る。【B】を混ぜ合わせておく。（合わせ調味料）2.鶏もも肉の余分な皮と筋を取り除き、筋切りをする。【A】で下味をつける。3フライパンにごま油を熱し、皮目から中火で7分焼く。裏返して2分焼く。4.合わせ調味料を加え、全体に絡めながら少しとろみがつくまで煮詰める。【ポイント】重石をしながら焼くと、皮の裏の脂も焼け落ちて旨味アップします。合わせ調味料は焦げやすいので注意してください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #鶏もも肉 #鶏肉 #照り焼きチキン #照り焼き #簡単 #定番料理

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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