Kachní prsa s třešněmi na víně

Chcete připravit jednoduchý, ale zato slavnostní a honosný oběd či večeři? Šéfkuchař Roman Paulus má recept přesně pro takové situace a naučí vás připravovat opečené kachní prso s kapustou a višněmi v červeném víně. Naučíte se, jak kachní prsa správně nařezat, abyste si mohli pochutnat na křupavé kůrčičce, i to, jak svařit karamel s červeným vínem, abyste mohli připravit základ na skvělou omáčku z třešní nebo višní. Nakonec použijte jako přílohu třeba bramborové šišky anebo restovanou kapustu (tu můžete vyměnit za růžičkovou kapustu nebo kadeřávek), jak to udělal Roman Paulus.

• Čas: 60 min
• Porce: 4

Zdroj: Kuchyně Lidlu

Importovat do mé kuchařky