Tirtlen dell’Alto Adige

Mescolare la farina, il latte, l’olio e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciarlo riposare per 30 minuti. Successivamente formare un rotolo allungato e tagliarlo a fettine. Stendere ogni fettina con un mattarello. Cospargere la pasta con la crema di spinaci, con la ricotta acida oppure con i crauti cotti. Coprire con una seconda sfoglia di pasta e schiacciare i bordi. Infine friggere in abbondante olio bollente.

• Porzioni: 4

Fonte: genusslandsuedtirol.it

Importa nel mio ricettario