Riimisuolattu lampaanpaisti ja juureskeitto
Riimisuolattu eli pikasuolattu liha on valtavan hyvää, varsinkin kesällä. Lihan täytyy kuitenkin suolautua kaksi päivää, joten tämäkin ateria vaatii etukäteissuunnittelua. Ellet halua itse poistaa luita lapalihoista, pyydä lihakauppiastasi tekemään se puolestasi.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- luutonta lampaanlapaa
- rkl suolaa
- tl sokeria
- vettä
- dl suolaa
- rkl sokeria
- kokonaista valkopippuria
- vettä, niin että se peittää lihan
- lihan keitinlientä + 1 lihaliemikuutio
- porkkana
- sipuli
- pala juuriselleriä
- palsternakka
- perunaa
- oksaa tuoretta timjamia
- mausteyrteillä maustettua créme fraichea