Torra Clara

O mais quente dos preparos de Tomoya Tsujii na RAN, aqui com um Pink Bourbon colombiano lavado. Mesmo esqueleto de quatro despejos que ele usa neste dripper, mas a água sobe em vez de descer: um lote claro e delicado precisa de calor para se abrir, e a RAN escoa rápido o bastante para que esses graus a mais não o deixem áspero. É também o mais veloz: termina em 2:10.

• Porções: 230

Fonte: Gota

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