Kabeljau mit Sesam-Vanille, Erbsenpüree und Karotten
Fischfilets werden vor dem Braten in Sesam und Vanille gewendet. Dazu gibts Erbsli und Rüebli einmal anders: Karotten in Butter gebraten, Erbsen als Püree.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Vanillestängel
- Sesamsamen
- Kabeljaufilets à ca. 150 g
- Salz
- kleine violette Karotten
- Öl zum Braten
- EL Butter
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Erbsen tiefgekühlt oder frisch
- Zweige Minze
- dl Rahm
- frischer Zitronensaft