夫ががっつく、とろとろ豚玉

こんばんは𓈒𓏸今日も一日お疲れ様でした☺️ 今回は、夫ががっついてノンストップで食べてくれた、とろっとろ〜な豚玉炒めです🍳しかも爆速【10分】で完成🔥夫の上司が激推ししてくれなかったら、知ることのなかった豚こまの新しい扉…開いてしまいました…🚪🌞✨そして、合わせるのは私が大好きな雪若丸🍚！！ふるさと納税でも買えるから、是非試して欲しい✨(一度食べたら、戻れなくなる美味しさ…♡) 全部が美味しすぎて、本当にノンストップ😵‍💫🍚💕とろっとろ〜な卵も失敗しないように工夫しているので、みんなで成功させちゃお🤝今回もいつも通り、大事なポイントもしっかり書いたので楽しみにしてね！☺️🌿［材料(2人分)］・エリンギ…大1個分(・あればキクラゲ…お好み)・豚こま …200g・片栗粉…大さじ1・卵…3個・こめ油(サラダ油)…大さじ1と1/2・ごま油…大さじ1・酒…大さじ2★鶏ガラスープの素…小さじ1★にんにくチューブ…小さじ1★醤油…大さじ2/3★オイスターソース…大さじ1/2★みりん…大さじ2/3★オリゴ糖(砂糖)…大さじ1/3［作り方］❶エリンギは火を入れると縮まるので、コリコリを楽しめるよう少し大きめにカットしておく。▷キクラゲも合うのでお勧め✨こっちはひと口サイズ！生のものがあれば是非(乾燥キクラゲの場合はお湯で戻してね🙆‍♀️)❷豚こまに片栗粉をまぶしておく。❸卵をよく混ぜて、フライパンにこめ油を注ぎ、しっかり熱くなってから溶き卵を注いで半熟卵を作る。液が残っててもOKなので、とろっとろ〜の卵の状態で一度お皿に取り出す。▷フライパンは強火に近い中火で、ちょっと卵を垂らして、ジュッと音がしたらOK🙆▷底がすぐに焼けるので、手早く混ぜる。この時、手前から奥へ、奥から手前へと底をこするように手早くゴムベラで動かす。(フライパンの端にきたら、焼けた卵を上にすくい上げ、底に卵液がまた広がるイメージ👍)❸キッキンペーパーでフライパンを綺麗にしたら、ごま油大さじ1を加えて、豚こまを広げて、強火に近い中火で両面に焼き目をつける。▷この時ひっくり返すまでじっと動かさないのがポイント。❹きのこ類を加え、酒大さじ2を振り入れて軽く混ぜたら蓋をして、弱火に近い中火で2分ほど蒸し焼きにする。❺蒸している間に★の調味料を全部混ぜてタレを作り、蓋を外したら加えて、強火に…

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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