Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad
Klimatsmarta köttbullar som smakar ljuvligt av rivet citronskal och timjan serveras i en mustig italiensk tomatsås. Med quinoasalladen är det en riktigt hälsosam rätt också, men det behöver du ju inte berätta för familjen…
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl ströbröd
- dl vatten
- kycklingfärs
- rivet skal av 1 citron
- tsk timjan
- ägg
- salt
- gul lök
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- msk tomatpuré
- krossade tomater
- kvistar timjan
- svartpeppar
- tsk socker
- dl vit quinoa
- dl grönsaksbuljong
- msk oliver
- påse rucolasallad
- olivolja