Soppa med nässlor och ärtor
Här är en grön och smakrik soppa med nässlor och ärtor som är perfekt att laga när späda nässelblad börjar kika upp ur marken. Servera nässelsoppan med krämigt kokt ägg, en klick lättvispad grädde och ett gott bröd. Om du inte har tillgång till nässlor går det utmärkt att byta ut dem till färsk bladspenat.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ägg
- schalottenlökar
- vitlöksklyfta
- msk olivolja
- dl torrt vitt vin
- dl vatten
- kyckling- eller grönsaksbuljongtärning
- ca 400 g frysta gröna ärtor
- nässlor , rensade och sköljda
- tsk salt
- krm peppar
- dl vispgrädde
- gärna bröd