Pavê de Mousse de Chocolate GAROTO com Merengue Cozido
O pavê de mousse de chocolate GAROTO é a versão em camadas de uma mousse de verdade — aquela feita com merengue cozido e gemas, e não com creme de leite batido. As claras vão ao fogo baixo com açúcar por 3 minutos antes de irem à batedeira, o que garante estrutura e segurança; as gemas derretem em banho-maria com o Chocolate Ao Leite GAROTO® e a manteiga, formando um creme sedoso. A união dos dois produz uma mousse aerada e firme o suficiente para se sustentar entre camadas de Biscoito PASSATEMPO® Maisena umedecido. Rende 10 porções de 461 kcal e leva 8 horas de geladeira — é sobremesa de véspera, feita no sábado para o almoço de domingo.
- Porções: 10
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- claras
- colheres de açúcar refinado
- tabletes de Chocolate Ao Leite GAROTO®
- tablete de manteiga sem sal
- gemas
- pacotes de Biscoito PASSATEMPO® Maisena
- colher de rum
- meia xícara de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- colheres de raspas de Chocolate Ao Leite GAROTO®