Devil's Food Chocolate Cake
Se amate la torta al cioccolato, dovete provare questa ricetta deliziosa e peccaminosa, la Devil's Food Cake. Una ricetta vecchio stile, intensamente ricca, umida e densa di un ricco sapore di cioccolato. La Devil's Food Cake è diventata popolare nel 1900. Un'epoca in cui era molto normale dare nomi drammatici ai dolci. Molti credono che il nome sia stato ispirato dalla tonalità leggermente rossa della torta e dalla sua natura peccaminosamente golosa.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Cacao in polvere di prima qualità, setacciato
- Zucchero di canna scuro muscovado
- Acqua bollente
- Caffè moka
- Burro morbido non salato, più un po' per ungere
- Zucchero semolato
- cucchiaino Estratto di vaniglia
- Uova grandi
- Farina
- cucchiaino Lievito in polvere
- cucchiaino Bicarbonato di sodio
- Acqua
- Sciroppo di glucosio
- Panna
- Burro non salato, a cubetti
- Cioccolato fondente
- pizzico Sale
- Riccioli di cioccolato per decorazione
- Ganache caramellata