Šalotkový tarte tatin
Obrácený jablečný koláč sester Tatinových vám jistě nemusíme představovat, ale zkuste si představit, jak revolučně tehdy působil. To dnes nahrazení jablek šalotkami a metamorfóza dezertu ve slaný předkrm nebudí zdaleka tolik pozdvižení. Určitě ho ale vyzkoušejte, na večírku nebo při rodinné sešlosti s ním sklidíte aplaus.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- listové těsto, nebo plundrové
- šalotka
- lžíce olivový olej
- třtinový cukr, tmavý
- portské víno
- lžíce červený vinný ocet
- snítky tymián, čerstvý
- sůl
- čerstvě namletý pepř