Líná vepřová pečeně na smetaně alias dýňová svíčková
Výborné, luxusní jídlo, maximálně nenáročné na přípravu. Na svátečním stole se jenom blýskne:) Nejlépe se s ní můžete malinko pomazlit už den dopředu a upéct ji hezky polehoučku a pomaloučku přes noc. Tak to máme nejraději.
- Čas: 600 min
- Porce: 6
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- vepřová krkovice bez kosti, 900 g
- špek, 90 g
- dýně Hokkaido, 1 kus
- celer, 0,5 kusů
- petržel kořenová, 2 kusy
- cibule, 2 kusy
- hořčice dijonská, 1 lžíce
- vepřové sádlo, 2 lžíce
- vývar hovězí domácí, 500 ml
- bobkový list celý sušený, 2 kusy
- nové koření, 6 kuliček
- pepř černý mletý, 1 špetka
- sůl, 2 lžičky
- smetana ke šlehání, šlehačka, 200 ml
- citrón, 0,5 kusů
- xylitol, cukr březový, 1 lžíce
- smetana ke šlehání, šlehačka, 120 g
- granátové jablko, 1 kus