Skogstoast med svamp, blåbärschutney och örtsallad
Svamp och blåbär är självklara inslag i den svenska skogen. I det här receptet smaksätter de en modern och vacker toast där smakerna speglar speglar det vilda i naturen.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl rörsocker
- tsk salt
- dl vatten
- dl ättika
- dl trattkantareller
- schalottenlökar
- tsk olja
- blåbär
- dl vitvinsvinäger
- salt
- dl skalade rostade hasselnötter
- msk smör
- peppar
- dl kantareller
- msk rumsvarmt smör
- skivor surdegsbröd
- krasse
- solrosskott
- mangold