Cotognata siciliana

Il cotogno e una pianta della famiglia delle Rosacee coltivata per i suoi frutti. È una delle piu antiche piante da frutto conosciute, diffusa nei paesi del Mediterraneo e le sue origini sono Mediorientali; e un frutto tipico della stagione autunnale, infatti matura verso ottobre. La confettura di mele cotogne puo essere utilizzata per preparare dolci, ma in cucina e molto utilizzata anche per accompagnare carni grasse e cotte in umido, pollame e selvaggina.

Fonte: blusicilia.it

Importa nel mio ricettario