¿Cómo hacer cebollas caramelizadas? Perfecto acompañamiento para tus platos
La cebolla caramelizada o "acaramelada" es sin duda una de las más deliciosas formas de preparar cebolla en solitario y que básicamente consiste en extraer y transformar sus azúcares en caramelo como resultado de las reacciones de Maillard.
- Raciones: 6
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- de cebolla
- cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- cucharadita de bicarbonato de sodio
- cucharaditas de azúcar
- cucharadita de vinagre balsámico