Escaloper un champignon

Inciser en biais à 2 ou 3 reprises selon la taille du champignon. Faire pivoter le champignon d'un quart de tour... ...et inciser à nouveau. Utiliser rapidement ces champignons afin d'éviter qu'ils ne noirçissent....

• Temps: 10 min

Source: Meilleur du Chef

Importer dans mon livre de recettes