Massaman Curry mit selbstgemachter Currypaste
Diese Interpreation vom Massaman Curry zeichnet sich durch die frische und Aromenvielfalt der selbstgemachten Currypaste aus. In Kombination mit dem Gemüse gibt es dem Gericht eine tolle süß-scharfe Note. Wer Currys liebt, sollte diese Version unbedingt probieren!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: foodoholic.de
Zutaten
- Austernpilze
- Brokkoli
- Cherrytomaten
- Chili
- Grüne Bohnen
- Stück Ingwerscheibchen
- Kaffir-Limettenblatt
- Kardamon, gemahlen
- Kokosmilch
- Kokosöl
- Hand voll Koriander
- Knolle Kurkuma
- Pak Choi
- Reis, Basmati
- Rote Zwiebel
- TL Salz
- EL Sojasoße
- Süßkartoffel
- Tamarindenpaste
- TanteLy Korianderhonig
- Zitronengras, Stangen
- Zuckerschoten