Hackbällchen mit gambas
Zeit für Tapas! Auch dafür ist das Big Green Egg hervorragend geeignet! In diesem Rezept für Hackbällchen mit Gambas ist auch die (Chili-)Mayonnaise selbst gemacht. Wenn Sie diese leckeren Hackbällchen mit anderen Tapas-Häppchen kombinieren, entsteht auf einfache Weise ein köstliches Menü.
- Portionen: 8
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Gambas
- Weißbrot ohne Rinde
- Vollmilch
- kleines Ei
- TL geräuchertes Paprikapulver + extra zum Bestreuen
- TL Cayennepfeffer
- TL Salz
- Kalbshackfleisch
- Sonnenblumenöl zum Einfetten
- Zweige Koriander
- Sonnenblumenöl
- rote Chilischote
- Eidotter
- Senf
- Ingwersirup
- Zitronensaft