Ensalada de sandía, melocotón y feta – Receta fácil de ensalada fresca de verano
Siempre me han encantado las recetas que dejan que los productos frescos de verano brillen, y esta ensalada de sandía, melocotón y feta es exactamente eso. Reúne sandía jugosa, melocotones dulces y maduros, feta cremosa y hierbas frescas en una combinación que se siente ligera, colorida e increíblemente refrescante. Es una de esas ensaladas que se ven preciosas en la mesa, pero que solo tardan unos minutos en prepararse.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 6
Fuente: Home Cooking Adventure
Ingredientes
- tazas sandía
- melocotones maduros
- pepino pequeño
- queso feta
- cebolla roja pequeña
- taza hojas de albahaca fresca
- cda hojas de menta fresca
- cda pistachos tostados o almendras laminadas
- cda aceite de oliva virgen extra
- cda vinagre de sidra de manzana
- cda zumo de limón fresco
- cdita miel
- diente de ajo
- cdita mostaza de Dijon
- sal y pimienta negra recién molida