Ziegenkäse-Fächerkartoffeln

Ziehharmonika-Kartoffeln oder auch Fächerkartoffeln werden die Hasselback-Kartoffeln genannt. Den Namen Hasselback soll diese Edel-Kartoffel übrigens von dem schwedischen Hotel Hasselbacken erhalten haben, die das Rezept als erstes kreiert haben. Mit dem Ziegenkäse überbacken können die Kartoffeln als Hauptspeise oder Beilage zu edlen Fleischgerichten genossen werden.

• Zeit: 50 Min.
• Portionen: 4

Quelle: eismann.de

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