65℃ 酸化を防いで老化防止◎タコのやわらか煮
低温調理ならでは〟の技が詰まった自信作！ タコの理想のやわらかさと濃厚なタコの旨みがたまらない、絶品おかず。
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ・生食用水タコ（足） 300～400g
- ・塩 大さじ1
- ・大根 1/6本
- ・フリーザーバッグに残った汁 全量（約120cc）
- ・水 200cc
- ・しょうゆ 大さじ1.5
- ・砂糖 大さじ1.5
- ・みりん 大さじ1.5
低温調理ならでは〟の技が詰まった自信作！ タコの理想のやわらかさと濃厚なタコの旨みがたまらない、絶品おかず。
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