Kuohuviinijuustokakku
Juustokakku kuohuviinin maulla. Munat vaahtoutuvat parhaiten, kun kulho ja vatkaimet ovat puhtaat – lasi- tai teräskulho on paras. Aavistuksenkin rasvainen kulho estää munavaahdon onnistumisen. Kun käytät liivatelehtiä, katso pakkauksesta niiden paino. Tässä on käytetty 2 g:n liivatelehtiä (Meira), osa liivatelehdistä on kevyempiä, jolloin niitä tarvitaan tähän ohjeeseen 1 enemmän eli yhteensä 7 kpl.Liivateliemi ei saa jäähtyä liikaa, jotta se ei jämähdä – pidä aineksia yli huoneenlämmön. Kuohuviiniksi kakkuun sopii vähän halvempikin makeahko kuohari. Raikkaan kakun kanssa sopii mainiosti kinuskikastike, voit käyttää valmista kastiketta tai keittää itse kuoharikinuskikastikkeen. Kakun voi leipoa ajoissa ja tarvittaessa pakastaa. Kakku kannattaa koristella vasta juhlapäivänä, jotta se säilyy kauniina.
- Aika: 300 min
- Annokset: 15
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- kananmunaa
- dl sokeria
- dl Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja
- uuniomenarahkaa tai -jogurttia
- dl perunajauhoja
- tl leivinjauhetta
- rkl margariinia tai voita
- rkl Myllyn Paras Korppujauhoja
- dl maitoa
- tl vaniljasokeria
- dl mustaherukka-, karhunvadelma-, lakka- tai raparperihilloa
- banaania tai 2 dl omenasosetta
- dl mustaherukoita, karhunvadelmia, lakkoja tai paahdettuja raparperipaloja
- dl vispikermaa
- rkl sokeria
- dl kuohukermaa
- dl fariinisokeria
- rkl voita tai margariinia