Tigelle
Ciao! Oggi prepariamo insieme le tigelle, un fantastico snack che ti farà viaggiare direttamente in Emilia! La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida; questo passaggio è fondamentale per dare vita alle nostre tigelle! Ora prendi una ciotola capiente e unisci la farina e il sale, facendo un bel buco al centro. Versaci dentro il lievito sciolto, l'acqua, il latte e l'olio. Inizia a mescolare con una forchetta e poi continua a impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere un cucchiaio di strutto! Non dimenticare di far lievitare l'impasto coperto per un'ora, così diventerà bello gonfio. Quando è pronto, stendilo su un piano infarinato e ritaglia dei dischi con un coppapasta. Lasciali riposare per 30 minuti mentre scaldi la tigelliera. Infine, cuoci le tigelle per 5 minuti per lato e servile calde con i tuoi salumi preferiti. Buon appetito!
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 4
Fonte: cottoepostato.it
Ingredienti
- di farina
- di acqua tiepida
- di lievito di birra
- di latte
- di olio
- cucchiaino di sale
- cucchiaio di strutto