山椒香る味噌だれハンバーグ
牛肉だけでつくる、味噌だれのハンバーグ。焼き色をつけたあと、山椒味噌をとろりと絡めて、香りが立ったところで仕上げます。しっかり味だけれど、くどくない。山椒のアクセントがさわやかに香ります。白いごはんがすすむ一皿です。いつものハンバーグを、少しだけ大人の味に。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 小さじ1/2
- 牛ひき肉 250g
- 塩 小さじ1/3
- 卵 1個
- パン粉 大さじ３
- 牛乳 大さじ２
- 黒こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- サラダ油 小さじ２
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 水 大さじ２
- 粉山椒 小さじ1/3