Bavarese di asparagi
La bavarese di asparagi è una raffinata ricetta di antipasto, perfetta per la Primavera, e adatta ad iniziare un pranzo elegante. La ricetta è abbastanza facile, e può essere preparata in anticipo, anche il giorno prima, poi potete sbizzarrirvi a decorala con asparagi o quanto altro vi ispira, per esempio delle ovette di quaglia. A volte le bavaresi non vogliono uscire dagli stampi, per evitare tutti i problemi potete preparare questa in stampini decorativi che possono andare in tavola ed evitare la procedura per sformarla.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di asparagi
- dl. di latte
- fogli di gelatina
- albumi
- cucchiaio di panna
- sale e pepe q.b
- altri asparagi per decorare