Soupe de la Côte d'Opale
Spécialité du boulonnais, cette soupe est préparée avec des crevettes grises, du céleri, des pommes de terre, des tomates, des échalotes et de la crème.
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de crevettes grises entières
- de crevettes grises décortiquées
- de fumet de poisson
- de beurre
- cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- tomates
- pomme de terre
- carotte
- branche de céléri
- d'échalotes
- cuillères à soupe de farine
- gousse d'ail
- Sel
- Poivre