Pipe rigate alla Siciliana rivisitata.
Come avrete capito guardando le mie ricette, io amo molto la ricotta e, così, anche oggi l'ho voluta introdurre insieme a cubetti di pane tostato e bucce di melanzana tostate in una delle più classiche ricette siciliane.
- Porzioni: 3
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pasta
- Melanzane
- Ricotta
- Mozzarella di bufala
- spicchio Aglio
- Pane raffermo da tostare
- Polpa di pomodoro
- foglia Basilico
- cucchiaio Olio evo
- Sale
- Pepe
- Parmigiano grattugiato
- Bucce di melanzana tostate