Spenatsoppa med ägg
Spenatsoppa med ägg är en klassiker som kombinerar krämig, len soppa med spenatens friska klorofyllsmak. De halverade äggen ger mättnad och fin textur, medan en nypa muskot och lite citron lyfter smakerna.Rätten lagas snabbt och passar därför utmärkt till vardagslunch eller en lättare middag. Dessutom är den prisvärd, näringsrik och enkel att variera efter säsong.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- msk smör
- st gul lök
- klyfta vitlök
- msk vetemjöl
- dl vatten
- st grönsaksbuljongtärning
- dl mjölk
- fryst hackad spenat
- krm muskot
- tsk svartpeppar
- tsk salt
- msk citronsaft
- st ägg
- skivor bröd