Carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, chipsami z oscypka i sosem z czarnuszki
Delikatne carpaccio z polędwicy wołowej w nowoczesnym, fusion wydaniu: papierowo cienkie plastry surowego mięsa podane na świeżej rukoli, udekorowane chrupiącymi chipsami z wędzonego oscypka i polane aromatycznym sosem na bazie oleju z czarnuszki. Danie łączy klasyczny włoski pomysł na carpaccio ...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Polędwica wołowa
- Rukola
- szt. Oscypek
- olej z czarnuszki
- łyżka Czarnuszka
- Śmietana 18%
- Miód
- Musztarda
- Sok z cytryny
- Olej rzepakowy
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Orzechy włoskie