Krem z marchwi i fenkułu
Pieczone warzywa wykorzystuję w swojej kuchni bardzo często. To mój sprawdzony sposób na pyszny obiad. Na potrzeby przyrządzenia kremu z marchwi upiekłem marchewki w towarzystwie czosnku, papryczki chili i aromatycznych przypraw. Warzywa przygotowane w ten sposób smakują w kremie z marchewki zupełnie inaczej, niż te gotowane. Wysoka temperatura wydobywa z nich naturalną słodycz, którą dodatkowo podrasujemy takimi dodatkami jak: fenkuł, imbir i https://www.winiary.pl/porady/jak-wycisnac-sok-z-pomaranczy/">s… z pomarańczy. Sprawdź przepis na krem z marchwi i kopru włoskiego. Fenkuł znany jest ze swojego dość oryginalnego, anyżowego smaku. Imbir zaś nadaje potrawie nieco pikanterii, a sok z pomarańczy zapewnia orzeźwiającą nutę. Końcowy efekt to krem z marchwi zachwycający wieloma przenikającymi się smakami, gdzie każdy kolejny kęs może przynieść miłe zaskoczenie dla kubków smakowych.
- Czas: 89 min
- Porcje: 6
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Litry Bulion jarzynowy
- Sztuka Fenkuł
- Gram Marchewka
- Sztuki Cebula szalotka
- Ząbki Czosnek
- Centymetry Kawałek imbiru
- Sztuka Papryczka chili
- Łyżka Oliwa z oliwek
- Łyżka Masło
- Sztuka Sok z 1/2 pomarańczy
- Łyżki Miód
- Szczypta Przyprawy: szczypta słodkiej papryki kolendry i cynamonu sól pieprz
- Trochę Orzechy włoskie
- Trochę Orzechy pekan
- Trochę Orzechy nerkowca
- Trochę Płatki migdałowe
- Trochę Płatki chilli
- Pęczek Świeża kolendra