Salteado de calabacín y puerro con puré de patatas
Cortar el puerro por la mitad, lavarlo bien y trocearlo. Lavar el calabacín, pelarlo y cortarlo en trocitos. Calentar a temperatura media-alta una sartén con el aceite de oliva. Añadir los taquitos de jamón y el ajo. Sofreír unos dos minutos aprox. Incorporar el calabacín y el puerro y salpimentar. Rehogar removiendo de vez en cuando hasta.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad calabacín
- unidad puerro
- cucharada jamón serrano
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- unidad pimienta
- al gusto sal