Traditionele Tsjechische aardappelsalade (Bramborový salát)

Martina: “Deze salade is bijna overal lekker bij, maar voor mij is hij onlosmakelijk verbonden met kerst, daarom eet ik ‘m het liefst met vis. Het hoeft overigens geen karper te zijn, soms eet ik ‘m met zalm en dan is het net of ik aan het kerstdiner zit, ook al is het midden in de zomer. Van deze salade maak je het beste gelijk een flinke hoeveelheid, je kunt hem namelijk prima 3-4 dagen bewaren in de koelkast in een afgedekte kom of bak (geen rvs). Na 2 dagen wordt de smaak alleen maar beter! Ook lekker op een zacht briochebroodje met een plakje ham en een hardgekookt ei.”

• Tijd: 60 min
• Porties: 8

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek