Tarte flambée mit Sauerkraut und Äpfeln
Flammkuchen frisch vom Blech, noch ofenwarm - so schmecken die knusprigen Fladen am besten. Wie gut sich würziges Sauerkraut auf den aus dem Elsass und Lothringen stammenden tartes flambées macht, das solltest du unbedingt ausprobieren. Den Honig zum Beträufeln nicht vergessen - der macht das Ganze rund!
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- Für den Teig
- Weizenmehl
- Roggenmehl
- Mehl zum Verarbeiten
- Für den Belag
- Sauerkraut
- TL Pimentkörner
- x 1.00 Gewürznelke
- x 1.00 rote Zwiebel
- x 1.00 säuerlicher Apfel
- EL Thymianblättchen
- Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- TL flüssiger Honig