Braisert lammeskank i ovnen med smørstekte rotgrønnsaker
Lammeskank i ovnen med smørstekte rotgrønnsaker er en smakfull høstmiddag. Med litt tid i ovnen blir kjøttet mørt og saftig, servert med hjemmelaget potetmos og pepperrotkrem.
- Tid: 210 min
- Porsjoner: 4
Kilde: coop.no
Ingredienser
- lammeskanker
- hvetemel
- salt
- pepper
- smør
- sjalottløk
- hvitløk
- gulrøtter
- sellerirot
- rødvin
- tomatpuré
- grønnsakskraft
- frisk rosmarin
- laurbærblad
- jordskokk
- pastinakk
- rapsolje
- salt og pepper
- melne poteter
- helmelk
- seterrømme
- fersk pepperrot
- sitronsaft
- frisk timian
- flaksalt