Lamsvlees met gegrilde aubergine
Rokerig gegrilde aubergine met sappig lamsvlees van de barbecue, een simpel maar smaakvol gerecht met ui, knoflook, olijfolie en een snuifje currypoeder. De aubergine wordt kort gegrild en daarna gemengd tot een kruidige salade waarop het gekruide lamsvlees wordt gelegd. Perfect voor zomerse diners, tuinfeesten of een snelle mediterrane maaltijd.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- grote aubergine
- gr lamsvlees
- ui fijngesnipperd
- teentje look fijngehakt
- olijfolie
- peper
- zout