Vitela Cozida Macia
Vitela macia cozida com legumes, vinho e ervas, criando um prato italiano clássico que derrete na boca.
- Tempo: 125 min
- Porções: 4
Fonte: Sabor Receita
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Ingredientes
- a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- a 6 pedaços de pernil de vitela
- xícara de farinha de trigo para polvilhar
- dentes de alho, descascados e amassados ou picados grosseiramente
- cebola média, descascada e cortada em cubos
- talos de aipo, picados
- cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- ramos de alecrim fresco
- a 4 ramos de tomilho fresco
- copo de vinho branco seco ou vinho tinto
- a 2 xícaras de caldo de galinha ou carne
- lata de tomates triturados ou cortados em pedaços pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar