Albóndigas de marisco
Las albóndigas de marisco son muy sabrosas y bastante sencillas de hacer. Se pueden hacer con infinidad de ingredientes. En esta ocasión, las hemos preparado con rape y gambas, el resultado es exquisito. Para saber cómo conseguir que queden muy jugosas, ¡sigue nuestra receta!
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de cola de rape
- gambas o langostinos
- clara de huevo M
- cebolleta
- de pan rallado
- diente de ajo
- cucharada de hojas de perejil
- Sal
- Pimienta negra molida
- cucharadas de harina de trigo
- cucharadas de aceite de oliva
- cucharada de aceite de oliva
- de cebolla
- Unas hebras de azafrán
- de vino blanco o jerez
- de caldo de pescado y marisco