Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen
Unsere leckeren mit Hackfleisch gefüllten Auberignen sind ein leckeres Low-Carb Gericht, das der ganzen Familie schmeckt!
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- mittelgrosse Auberginen
- Bio-Hackfleisch
- und ¼ EL Mehl
- Etwas Olivenöl
- Zweige frischer Thymian, am Stück
- Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
- dl Rotwein
- rote Peperoni
- mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Fetakäse, zerbröselt
- Peretti Tomaten, in groben Stücken
- Cayenne Pfeffer
- Salz & Pfeffer