Apfel-Kartoffel-Speck Auflauf mit Thymian
Dieser cremige Kartoffel-Speck Auflauf überrascht dank der Äpfel mit einer fruchtigen Note, der Thymian sorgt für wunderbare Würze.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- dl Milch
- dl Rahm
- mehligkochende Kartoffeln, geschält und 3-4 mm dünn gehobelt/geschnitten
- mittelgrosse Zwiebeln, grob gerieben
- kleine Knoblauchzehen, gepresst
- grössere Pink Lady Äpfel, grob gerieben, Saft gut ausgepresst
- TL Cayennepfeffer
- TL Muskatpulver
- Salz, Pfeffer
- Stängel Thymian, 3 Zweige ganz lassen, Blätter von 2 Zweigen abzupfen
- Speckwürfel
- Alpkäse, fein gerieben