Pato confeitado com maçãs assadas e creme de batatas
Aprenda a fazer Pato confeitado com maçãs assadas e creme de batatas
- Tempo: 180 min
- Porções: 4
Fonte: Ana Maria Brogui
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- folhas de louro
- coxas e sobrecoxas de pato
- ramo de tomilho
- cabeças de alho
- colheres de chá de pimenta-do-reino em grão
- Azeite vegetal em quantidade necessária
- Sal e pimenta a gosto
- maçãs verdes
- de manteiga
- xícara de leite
- colher de sopa de salsa picada
- "nozes" de manteiga
- de batatas
- colheres de chá de açúcar mascavo
- colheres de sopa de vinagre balsâmico
- pitada de noz-moscada
- dente de alho
- litro de caldo de pato
- cebola
- cenoura
- xícara de vinho do porto
- colher de sopa de manteiga
- colher de sopa de azeite de oliva