Estofado de Cordero con Higos y Especias Marroquíes: Receta en Olla Exprés en 40 Minutos
Descubre cómo preparar estofado de cordero con higos y especias marroquíes en olla exprés. Receta aromática y rápida. ¡Prueba ahora!
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- gr de hombro de **cordero** en trozos
- unidad de **higos secos** sin rabo
- unidad de cebolla morada
- diente de ajo
- unidad de zanahoria
- rama de apio
- gr de tomate triturado natural
- de caldo de carne casero
- cucharadita de **ras el hanout**
- cucharadita de comino molido
- rama de canela en rama
- cucharadita de jengibre fresco rallado
- cucharadita de pimentón dulce
- cucharada de miel de romero
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- gr de almendras fileteadas tostadas
- manojo de cilantro fresco
- cucharadita de sal marina
- cucharadita de pimienta negra recién molida