Mutabal, crema affumicata di melanzane
Mutabal è la, crema affumicata di melanzane con tahini, molto diffusa nella cucina mediorientale, soprattutto di Libano, Siria e Palestina.
- Tempo: 1565 min
- Porzioni: 4
Fonte: The Black Fig
Ingredienti
- melanzane medie viola oblunghe
- limone
- cucchiaino miele
- tahini
- spicchi d'aglio
- Sumac )
- Sale e pepe nero
- Prezzemolo tritato