Geroosterde aardperen, pastinaak en pompoen met dip van skyr en karwijzaad
Aardpeer is een vergeten groente in de Nederlandse keuken, maar een bekende in de Scandinavische keuken. Een frisse dip van skyr en karwijzaad maakt het geheel compleet – een heerlijke en verrassende toevoeging aan je maaltijd!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aardperen
- pastinaken geschild
- flespompoen geschild
- rode uien in partjes
- takjes tijm blaadjes geplukt
- olijfolie
- zout en peper
- el karwijzaad
- skyr
- teentje knoflook
- geraspte schil van 1 citroen