Bigoli con l’anatra
Bigoli con l’anatra
Quelle: Bio-Ente
Zutaten
- Bio-Ente, ca. 2 kg
- Bund Suppengemüse
- Pfefferkörner
- Nelken
- Lorbeerblätter
- Zwiebel
- Stangensellerie
- Karotte
- Olivenöl, extravergine
- Weißwein, trocken
- Ein Zweig Rosmarin
- Ein Zweig Thymian
- Salbeiblätter
- Salz, Pfeffer
- Grana oder reifer Hartkäse zum Bestreuen
- Weizenmehl
- Bio-Hühner- oder Enteneier, mittelgroß
- Esslöffel Olivenöl, extravergine