Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
Rolovaný bramborový knedlík je efektní a zase jiné zpracování klasického bramborového těsta. Náplň může tvořit tepelně upravené maso, smažená cibulka, bylinky, připravený vychladlý špenát nebo jiná zelenina anebo, jako v našem videu, plátky slaniny .
- Čas: 180 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- husí stehna
- červená jablka
- velká žlutá cibule
- velká červená cibule
- lžíce másla
- lžička celého kmínu
- lžička mletého kmínu
- sůl
- bílého vína
- lžíce hladké mouky
- drůbežího vývaru
- Přílohové zelí
- hlávky bílého zelí
- lžíce třtinového cukru
- lžíce krystalového cukru
- střední cibule
- jablečného džusu
- kmín
- mletý pepř
- Rolované knedlíky
- brambor
- hrubé mouky
- vejce
- krupičky
- solamylu
- změklého másla
- žloutek
- slaniny