Enchiladas Suizas Verdes Auténticas y Deliciosas
El aroma fresco del cilantro, los tomatillos asados y el queso derretido llenan la cocina cada vez que preparo estas auténticas y deliciosas enchiladas suizas verdes.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- de tomatillos, pelados y lavados
- chiles serranos
- cebolla blanca mediana, partida en cuartos
- dientes de ajo
- de hojas de cilantro fresco
- cucharada de aceite de oliva
- cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 cubo de caldo de pollo
- tortillas de maíz
- de pollo cocido y deshebrado
- de queso manchego mexicano o queso Chihuahua rallado
- de queso fresco desmoronado
- taza de crema mexicana
- Aceite vegetal
- Aderezos opcionales: cebolla roja picada, cilantro fresco, aguacate en rebanadas