Friet speciaal
Wat is er heerlijker dan zelf gebakken frieten? Serveer daar de zelfgemaakte ketchup en mayonaise bij en Fast foot krijgt een hele andere betekenis...
- Tijd: 59 min
- Porties: 4
Bron: erik-verhoeven.nl
Ingrediënten
- kruimige aardappelen: 1400 gr
- kaneelpoeder
- peper
- zout
- tomaten: 1000 gr
- rode paprika: 1
- knoflook: 2 tenen
- bruine basterdsuiker: 100 gr
- rode wijnazijn: 100 ml
- laurier: 2 blaadjes
- korianderpoeder: 1 tl
- mosterd: 1 el
- tomatenpuree: 1 blikje
- gemberwortel: 2 cm
- cayennepeper: mespunt
- eierdooiers: 2
- azijn: 1 tl
- mosterd: 1 tl
- zonnebloemolie: 400 ml
- citroen: 1