Pasta con crema di pomodori arrosto

Si tratta di un primo piatto davvero semplice; basterà infatti condire e arrostire i pomodorini in forno e una volta caramellati ma ancora succosi, si frulleranno con mandorle, parmigiano, sale, pepe, olio, basilico fresco e uno spicchietto d’aglio. Infine, io ho guarnito con della feta sbriciolata. Facile, veloce e ricco di gusto, questa crema si può utilizzare per condire la pasta oppure come accompagnamento a bruschette.

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario