Tortilla de patatas
La tortilla de patatas, composée de pommes de terre et d’œufs, est une omelette très prisée en Espagne. Cette version comprend aussi des oignons, qui ajoutent du goût et de la texture. Coupez les pommes de terre en dés pour une cuisson rapide et uniforme. Vous pouvez faire cuire la tortilla sur le feu ou au four. Dorée à l’extérieur et tendre à l’intérieur, la tortilla de patatas est un plat satisfaisant à toute heure de la journée.
- Temps: 32 min
- Portions: 6
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- c. à table d’huile d’olive
- tasse d'oignon haché
- tasses de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en cubes
- c. à thé de sel
- œufs
- tasse de poivron rouge haché finement
- c. à table de persil frais, haché finement